Qui sommes-nous ?

Pub Carte VD

Nous sommes une microbrasserie festive, gourmande et créative, qui a pris racines dans le fabuleux village de Val-David, un soir de juin, en l’an 2012… !

Depuis ce jour, nous nous sommes faits connaître et reconnaître pour notre impressionnant choix de bières artisanales et notre incroyable sélection de produits alcoolisés du terroir. Il y en a même qui n’apparaissent sur aucun menu et pour lesquels il faut poser les questions aux bons serveurs pour y avoir accès!

Aussi, notre cuisine du terroir avec ses saveurs explosives, ses présentations soignées et colorées et ses inspirations variées nous ont valu beaucoup d’éloges!

À la bière, nous avons mariés la nourriture mais aussi les spectacles. Ah les belles veillées qu’on a eu (et qu’on aura!!)… Le Baril Roulant est friand des artistes émergents qui évoluent dans le monde de la musique du monde, du trad québécois et autres folkores, du folk sale et moins sale, de la musique électronique et expérimentale. Sans oublier les jams spontanés! Et on présente tout ça dans une ambiance intimiste et décontractée, ouverte et festive!

En juillet 2015, nous célébrions enfin la réception de notre permis de brassage et l’ouverture de notre brew-house! À nous les grains et le terrain d’expérimentation! Nos deux brasseurs multiplient depuis les recettes et nous offrent chaque mois de nouvelles bières maison.

En septembre 2015, nous ouvrions aussi notre auberge avec le désir d’y déménager notre cuisine et d’y faire l’hébergement… En diversifiant nos activités de la sorte, nous devenions presque la première auberge-microbrasserie du Québec! Du moins, la deuxième ou la troisième…!!

En bref, aujourd’hui, le Baril Roulant n’est plus qu’un lieu, mais un PROJET englobant 3 espaces distincts :

Carte Baril FINAL

Nous sommes passionnés par les projets, par la bière artisanale, par notre village et nous sommes LÀ pour enrichir ce dernier de nos idées les plus folles!

Merci à vous, belle clientèle de qualité et villageois au grand coeur de nous supporter ainsi et de nous permettre de vivre nos rêves!!!

Hopa!!


 

Notre petite histoire…


Nouvel article dans le Bière et Plaisir! : Le Baril Roulant : Repère brassicole dans les Laurentides

B&P


On parle de nous dans La Presse !! : Les Charmes de Val-David


On parle de nous dans Bière et Plaisir!: Le Baril Roulant implanté dans sa communauté
B&P


Et retrouvez-nous dans le Petit Fûté – Bières du Québec

couv


On parle de nous dans le journal ACCÈS Laurentides : Ça roule au Baril Roulant!

Accès Laurentides - le journal indépendant des Laurentides


En page 8 de l’édition Juin 2012 du Journal Ski-Se-Dit :

ski-se-dit


Avant notre ouverture :

Journal Ça Presse